✱ 多吃洋蔥沙拉 改善皮膚發炎和肝斑
1.材料
洋蔥 1 個、糖適量、鹽適量、醬油適量、醋適量。
2.方法
Step1：把洋蔥去皮切成絲，在冷開水中浸泡10~15 分鐘；
Step2：將泡好的洋蔥絲放入乾淨的沙拉碗中；
Step3：倒入適量糖、鹽、醬油、醋等調味料；
Step4：攪拌均勻，醃 15 分鐘後即可食用。
3.用法
洋蔥沙拉簡便易做，可以作為家常菜；也可以一次多醃一些，放入冰箱內儲存，作為泡菜食用。
4.適合膚質
乾性皮膚、混合皮膚、長斑的油性皮膚。
5.適用膚況
① 春秋換季導致的皮膚敏感發炎。
② 飲食辛辣導致的痘痘發炎。
③ 肝火旺盛導致的面部色斑問題。
④ 內分泌失調導致的黃褐斑問題。
6.叮嚀一句
買洋蔥的時候，要買放在手裡秤起來很沉、表皮乾燥緊實、沒有擦傷、聞不到味道的洋蔥，因為洋蔥只有在被會釋擦傷或劃傷的時候才會釋放出氣味。
知識卡
洋蔥富含維生素 C、煙酸，它們能促進細胞間質的形成和修復損傷細胞，使皮膚恢復光潔紅潤而富有彈性，具有美容養顏的作用。洋蔥還被譽為「超級食物」，因為它含有多種有益身體的營養元素，其中的穀胱能抑制黑色素生成，對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹以及肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可以抵抗紫外線，具有美白效果。檸檬則含有超高量的維生素 C，能減少黑色素沉澱，預防色斑生成。
本文摘自《蔬果的好，皮膚最知道：美肌，原來就靠廚房心機》／摩天文傳／有意思