3.可頌
剛出爐的可頌咬起來酥脆可口，是飯店自助餐中必備的早餐選項，平時也喜歡在麵包店買好可頌，烤好抹上香氣四溢的奶油享用嗎？其實，可頌也不是健康的早餐選擇，除了AGEs之外，可頌中容易造成血管老化的反式脂肪含量也很高，會導致壞膽固醇增加，動脈硬化風險上升。
特別是再塗上奶油的可頌，就容易吃下過量的反式脂肪。想吃可頌時，避免塗抹奶油，多夾沙拉一起吃會比較健康。
4.鬆餅
近年來台灣開張了各式各樣的日式鬆餅店，在速食店中也能點到鬆餅早餐，沒食慾時也覺得美味的鬆餅，不論大人或小孩都喜歡，然而日本健康專欄作家望月理惠子表示，鬆餅其實是很容易產生老化物質AGEs的食物。
日本營養管理師北川美雪表示，AGEs是蛋白質與糖加熱後產生的物質，會導致腦部老化而引起失智症，隨著AGEs囤積在不同地方，會引起腦梗塞、心肌梗塞、白內障、老花眼、骨質疏鬆等問題，是在身體各處都會產生不良影響的有毒物質。
鬆餅使用了小麥粉、雞蛋、牛奶，再加上砂糖，並使用平底鍋高溫煎煮，用了砂糖而出現烤過的褐色，正是產生了AGEs的證據。
《早餐這樣吃更健康》
粥、大麥牛奶、起司、豆腐、香蕉等食物，屬於碳水化合物、乳製品以及黃豆製品，能夠促進血清素分泌，幫助重整生理時鐘，也有助於維持心情的穩定和安定。
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