1. 咖啡飲品
生咖啡豆經過烘焙後，以熱水與壓力萃取出不同的咖啡飲品風味。適量飲用咖啡可幫助提神、減輕疲勞感，也可提升身體代謝、利尿，甚至會刺激腸胃蠕動、幫助排便之效。
2. 機能飲品
咖啡因能刺激神經系統興奮，讓人有提神、恢復體力的感覺。然而，咖啡因飲用過量亦可能導致心悸、癲癇發作、甚至猝死的可能性；尤其是18歲以下青少年，建議每日咖啡因攝取量不超過100毫克，以免危害健康。
3. 保健食品
在咖啡豆的烘焙過程中，咖啡豆果實外層的「銀皮」亦可製成保健食品。銀皮含有豐富的膳食纖維，經動物實驗發現有助調節體脂肪，且可促進腸道菌生長，幫助腸胃蠕動。
咖啡還有哪些不為人知的妙用呢？下一頁繼續了解~