而在中醫的論點中,香菜能夠促進血液循環,而從營養成分來看,香菜中的天然色素成分葉綠素,具有淨化血液的效果,豐富的維生素C和β-胡蘿蔔素,有強力的抗氧化作用。
葉片獨特的香氣適合拿來煮菜、煮湯,而被當作香料使用的芫荽籽(香菜籽)有著溫和的柑橘香氣,能加在紅茶中飲用,方便又美味,暖身還有助於預防感冒。
2.肉桂
雖然平時接觸到肉桂,多是因為咖啡、蘋果派以及西式甜點中含有肉桂粉,不過肉桂自古以來就是中醫藥材的一種,中藥房都能輕鬆購得,
肉桂能擴張血管促進血液循環,改善虛寒造成的腹痛和生理痛,但因為屬於熱性食材,比起溫補的溫性更為強烈,因此要注意不宜攝取過量。肉桂還能夠防止造成老化的一大原因「糖化」,是在意肌膚暗沉、鬆弛的女性們也十分適合補充的食材,一天只需半茶匙的份量就能提高體溫,預防糖化,加入咖啡、茶飲中,或是加入甜點中都是不錯的攝取方式。
3.生薑
提到暖身就不得不介紹生薑,在中醫的觀點裡,能改善虛寒帶來的不適。而有時會看到建議生薑帶皮吃的說法,要注意生薑的皮雖然有發汗作用,其實卻屬於良性,發汗後反而會造成體溫喪失,導致虛寒,因此要注意不宜過量。