【早安健康／張文馨中醫師】為什麼我在冬天（或天氣冷）會比較想吃東西？ 這是因為冬天天冷，身體必須產熱增溫，來保護自己以免受涼，所以會特別嘴饞想吃東西，尤其是高熱量的食物及熱呼呼的湯品！雖然說這是生物求生的本能，但是可別一不小心就胖起來囉！
大家都知道基礎代謝率越好，越不容易胖，因為基礎代謝率約佔了人體總熱量消耗的65~70%，只靠不吃減肥反而會讓基礎代謝率下降，最好的方法是提升基礎代謝率，研究指出
只要提高1度基礎體溫，基礎代謝率會增加12%。
聽說冬天運動消耗熱量比較多，是真的嗎？除了「運動」能提升基礎代謝率之外，可以多吃哪些食物可以提高體溫，提高新陳代謝呢？聽說冬天運動特別吃辣到底是開胃還是促進代謝？
張醫師提醒體質偏寒（如怕冷、經常手腳冰冷、體溫偏低）的人，在冬天代謝會更差更易發胖，溫暖健康的身體，才能提升新陳代謝，增加脂肪的燃燒！
為什麼冬天減肥很重要？
(1)可怕的真相：冬天脂肪合成速度快2-4倍；脂肪分解速度少10%
根據研究指出人體脂肪合成代謝的速度在冬天要比平時快2～4倍，而脂肪分解代謝的速度卻低於平時的10%，一不小心就會胖起來。
中醫古籍《黃帝內經》也提及人體的陽氣「生因春，長因夏，收因秋，藏因冬」，夏天陽氣旺盛，新陳代謝較好；冬天陽氣藏，生物保護機體對抗寒冷的嚴冬，會造成新陳代謝降低，皮下脂肪容易堆積，容易發胖，等到夏天才想趕快瘦身就來不及啦！從現在開始更要積極控制體重！
(2)開心好消息：冬季運動消耗的熱量比夏天多，是去除脂肪的好季節
因為肌肉除了需要運動之外，還必需消耗能量靠顫抖產生熱來抵禦寒冬，一旦運動起來消耗的卡路里比夏天來的多，所以冬天反而要把握時機運動！
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