(三) 活用常備菜，加點變化吃不膩
一次多準備些 保存時間較長的基本菜餚的話，忙碌的日子也能快速上菜。這次直接吃，下次做成蓋飯或稍加調味，能夠變化各種享用方式。小菜也能先備起來放，要吃的時候就更方便了。
(四) 廚具有這些就夠了！
平底鍋
用於炒菜或料理簡單燉菜時，附蓋子的會更加方便。若是直徑26cm的平底鍋，將適用於本書中所有的食譜。
牛奶鍋
用於煮湯或燉菜時，有附蓋子的話更好。推薦直徑20cm左右的，使用起來最方便。
烤箱
用於烤出食材香氣。沒有的話，也可用平底鍋取代。
★簡單美味日式定食
炒飯定食｜培根昆布蕪菁炒飯定食
蕪菁炒過之後變得更加柔軟香甜，蕪菁的葉子也不浪費，增添了料理的口感與色彩。附湯直接使用菜圃絲，簡單又快速！還嚐得到蘿蔔嬰特殊的微辣風味。
◎培根昆布蕪菁炒飯
材料：-1人份-
1.白飯…1碗
2.蕪菁（有葉子的）…1顆
3.培根…2片
4.鹹昆布…1撮
5.橄欖油…1小匙
6.鹽、胡椒…各少許
7.醬油…1小匙
作法：
1 蕪菁先切下葉子，連皮一起切成1cm丁，葉子和梗切成1cm小段。培根切成1cm方形。
2 在平底鍋中倒入沙拉油，以中火加熱，放入蕪菁、蕪菁的梗、培根拌炒，撒上鹽、胡椒。
3 加入蕪菁的葉子，炒到葉子變軟，再加白飯輕輕拌炒。加入醬油、鹹昆布拌炒均勻。