抗腫瘤、讓癌細胞凋亡!抗癌10招不可不知- 第2頁

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第三招、徹底戒除香、檳、酒等壞習慣:

從2002年以來,每年全球平均有600萬人死於菸害,香菸的煙霧中,含有許多已經被證實的強烈致癌物質,而因為癌症所導致的死亡率,其中有至少25%都跟抽菸脫離不了關係!除了害己外,香菸也害別人,與吸菸者同住,得到肺癌的機會比一般人要高出20%~30%,因此,吸菸是目前致癌的危險因子中排行第一名,而肥胖則排第二名。

另外,早期醫學要求戒菸限酒,也就是說沒有要求戒酒,而只是限量,但由於醫學一直在進步,現在已認為就算少喝也不行,因此最新的醫學建議是最好把酒也戒了。世界衛生組織轄下之國際癌症研究總署(International Agency for Research on Cancer, IARC) 在2012年也已正式將酒精性飲品(alcoholic beverages)列為第一級致癌物,而第一級的致癌物還包括石棉、香菸及紫外線等等。

有關檳榔對健康之危害, IARC於2003年邀集包含台灣代表在內的16位多國學者,依據研究結論,將檳榔子列為第一級致癌物,即使嚼食不含任何添加物的檳榔子也會致癌。在台灣,口腔癌佔所有男性惡性腫瘤發生率的第4位,且有逐年增加的趨勢,可見得檳榔萬萬不可嚼食!

第四招、多蔬果、高纖維、多天然、戒加工:

世界癌症基金會建議我們儘可能攝取天然的食物,而非加工過的食品。每天吃進足夠的蔬果纖維,可以預防大腸直腸癌的發生。蔬果中的纖維素能夠吸附膽酸、膽鹽、膽固醇等物質,還可以刺激腸道蠕動,如此一來,就可以促進這些物質排出體外。此外,纖維素能夠維持腸道菌叢的平衡,減少致癌物質的生成。

以下是潘老師建議具有防癌功效的超級食物:

(1)蕃茄、櫻桃等富含茄紅素(Lycopene)的水果,可以對抗體內的自由基。
(2)十字花科蔬菜,如花椰菜、高麗菜、大白菜、芥菜等含有吲哚類(indoles)可以抑制癌細胞生長並促進癌細胞凋亡的功效。
(3)芭樂、奇異果、木瓜、柳橙、葡萄柚等富含維生素C的水果,幫助細胞抗氧化。
(4)大豆、玉米、苦茶油、堅果類富含維生素E,可清除自由基,負責細胞膜的抗氧化作用。
(5)胡蘿蔔、菠菜、木瓜等含有β-胡蘿蔔素蔬果,可終止脂質過氧化所造成的細胞損傷反應。

日前,美國哈佛大學曾經做過一份調查報告,共研究追蹤12萬名受試者的飲食習慣後發現,如果持續每天吃進85克的紅肉量,罹癌的死亡風險會提高一成。

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