每年的6月中到8月中是水蜜桃的產季,皮薄多汁的水蜜桃富含多種營養成分,食用價值高。
水蜜桃性溫、味甘且富含水分、纖維素與果膠,有助腸胃蠕動,改善便秘不適。
水蜜桃富含維生素C、E與多酚類抗氧化成分,可減少自由基對細胞的傷害,有助養顏美容。
水蜜桃亦含有維生素A、β胡蘿蔔素等,有助視力保健。
水蜜桃皮薄多汁,且富含鉀離子,亦可達到解渴、利尿、防抽筋的效果。
圖文創作:健談
專家諮詢:高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師
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