【早安健康／H2U CLUB編輯部】運動對養成健康的身體有幫助，但做這件事情本身倒也不是安全無虞，像是動作不確實或是鞋子不合腳，就可能會造成運動傷害；或是沒有事實補充水份或是電解質就可能因為脫水而危及生命，當你出去騎車或是慢跑時，你很容易看到人們會隨身攜帶水壺或是運動飲料，適時的補充水份。
而說到運動飲料呢？ 通常是甜的，因此不僅能補充電解質，也能提供能量，儘管因為低卡的潮流興起運動飲料開始出現低卡的類型，但基本上還是會以原本甜度的產品為主，而裡面加的糖大多是果糖。
果糖跟砂糖一樣是糖，但果糖是單糖，而砂糖是由葡萄糖與果糖組合成的雙糖，而在我們的體內呢，果糖與葡萄糖走的代謝路徑其實有點不一樣，儘管我們之前有寫過「不管是哪種糖吃多身體都會發炎」的文，不過接下來要談的研究情境就有點特別了… 。
在美國臨床營養學期刊上有篇研究以健康男性為對象，分成三組，藉由讓他們喝含有碳 13 標記的果糖飲料，追蹤飲用後 7 小時內，果糖在體內的代謝情形。三組的設計如下：
不運動組（NoEx）：分配到這組的人喝完果糖後就是躺著休息
先運動再喝飲料（ExFu）組：在喝飲料之前，得先運動 60 – 75 分鐘
先喝飲料再運動（FuEx）組：喝完飲料後，馬上就去運動 90 分鐘
研究者們會分析參與者們果糖的氧化情形（從有碳 13 的二氧化碳得知）、果糖貯存（果糖攝取量減去碳 13 果糖的氧化量）、果糖轉換成血中葡萄糖量（在肝臟裡，果糖會轉換成葡萄糖）、血中 VLDL 碳 13 棕櫚酸酯（肝臟重新合成脂質的指標）以及乳酸濃度。
結果發現果糖氧化率在 FruEx 組（80%）明顯高於 ExFru（46%） 與 NoEx（49%）。因此，果糖貯存在 FruEx 組比其他兩組低。果糖轉換成血中葡萄糖、VLDL-C13 棕櫚酸酯與乳酸濃度在 ExFru 與 NoEx 之間並沒有顯著差異。
總結來說，喝果糖飲料後接著運動能增加果糖氧化，並減少果糖的貯存。相對的，運動結束後再喝果糖飲料對於果糖的氧化或是貯存就幫不上什麼忙。
看到這裡，
知道之後運動要怎麼喝運動飲料比較不容易變胖了吧！（當然體重對你來說不是問題的話，就可以直接忽略這個結論啦。）
文章出處：
好好過日子
報馬仔
文獻出處：Egli, L., Lecoultre, V., Cros, J., Rosset, R., Marques, A., Schneiter, P., et al. (2016). Exercise performed immediately after fructose ingestion enhances fructose oxidation and suppresses fructose storage. The American journal of clinical nutrition, 103(2), 348-355.