地中海飲食有益心血管
，是世界對人體最好的飲食方式之一。以下介紹地中海飲食到底應該怎麼吃？【早安健康／安傑羅．奧古斯塔（紐約州曼哈西特北岸大學醫院胸腔內科權威）】可能有人認為像義大利人一樣重視食物，會造成沉迷及過量攝取，其實恰好相反。
從小開始有意識地選取、準備、食用及欣賞食物，而不是恣意亂吃，這種方法可以了解好食材的價值，拒絕濫竽充數、充滿化學物質的加工食品。如果你想減肥，請試試以下幾個有用的建議。
- 正餐或餐間點心，選擇蛋白質豐富的食物，最有飽足感（接下來是複合碳水化合物、單一碳水化合物及出乎許多人意料之外的脂肪）。
- 堅果和豆類是良好的植物性來源。攝取大量富含纖維質的食材，例如豆類、全穀類、水果和蔬菜。纖維質不含熱量又有飽足感。
- 研究指出，使用單一飽和脂肪酸取代其他脂肪有助於減重，特別是橄欖油。改變零食選擇，剔除加工食物和精緻碳水化合物。
- 不要喝空有熱量而沒有營養價值的含糖飲料。研究指出，喝飲料不會像吃下相同熱量的食物，產生同等飽足感。
多吃魚。
魚類含有大量蛋白質，熱量比哺乳類的肉低，還有對身體有益的脂肪酸。盡量減少其他肉類的攝取。多吃低卡的健康食物
。在每天的生活中加入 多一點活動量。細嚼慢嚥讓人更滿足，也能增加飽足感減少食量。擺盤控制份量，將多餘的食物儲存起來。
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