天啊！木瓜酵素是怎麼辦到的？你現在是不是想問這個問題？ 木瓜酵素除了有能分解蛋白質的特性之外，還能幫助所謂的純化，進而減少體內不必要的廢物。這些所謂的體內廢物源自不健康的飲食、缺乏運動及低於正常的代謝速度。
順帶一提，在熱帶地區，會將肉類包在木瓜葉裡放置一夜後再烹調，這樣能讓肉質更為軟嫩。而好幾個世紀以來，中南美洲的印地安人將木瓜當做藥方。在夏威夷，當地居民會說：「一天一木瓜，醫生遠離我。」說得好！木瓜富含的珍貴酵素，幾乎沒有水果能夠超越。早有研究指出木瓜的「奇蹟功效」，再者，木瓜不含果酸，即使是糖尿病患也可以享用。
木瓜的功效還不僅如此，二十世紀晚期，科學家將青木瓜的果實與木瓜葉離析後，發現最為可觀且具有最高功效的木瓜酵素，尤其在木瓜籽或外皮較為青綠的木瓜裡的含量最多。這即所謂的蛋白質水解酵素，屬於消化酵素的一種，能分解食物中的蛋白質鏈，並將其做更好的利用，但不能分解脂肪，這是我們長期以來的誤解。每一秒鐘人體內都進行著大約三百億個生物化學反應，而酵素參與了每一項反應。我們的人體內大約有超過一萬種不同的酵素，而科學家目前研究了不過其中的兩千種而已。
酵素到底有哪些功效
「能量炸彈」木瓜中所有能促進健康的成分彼此間存在著完美的比例，而且從根、莖、葉、花朵、果皮、果肉、汁液到種子，整顆植物都富含這些營養。因此，木瓜幾乎所有的部位都有療效，青木瓜比熟透了的木瓜有更高的治癒能力，因為前者的木瓜酵素比後者的五○○○％還多（驚！）。以下是對木瓜酵素奇妙特性的概括性介紹：
經由木瓜酵素強大的蛋白質分解能力，僅會攻擊可能引發癌症的病變組織，但健康的細胞卻能倖免。自然的細胞會發展出一套保護機制，來避開貪吃的具有攻擊性的蛋白質分解酵素，但癌細胞需要十二到四十八小時才能發展出酵素抑制素。
木瓜酵素有助於治療及預防心血管疾病，像是心肌梗塞或是中風，因為該酵素能夠分解纖維蛋白和纖維蛋白原，這兩種物質都會導致血液細胞結塊，並會引發嚴重的健康問題。
((木瓜竟這麼厲害？還有防癌功效唷～請繼續看下一頁))