奇異果 減輕胰島細胞的負擔
名稱 含量
熱量 56大卡
醣類 14.5克
蛋白質 0.8克
脂肪 0.6克
性味 性寒，味甘、酸
歸經 歸胃、膀胱經
推薦用量 100～200克／天
關鍵營養素 肌醇
降糖作用
調節糖代謝
奇異果中的肌醇是天然糖醇類物質，對糖代謝有很好的調節作用。
適用併發症
改善血液循環，防止血栓形成
奇異果富含精胺酸，能有效改善血液流動，預防血栓的形成。
食用宜忌
宜
奇異果可直接吃、榨汁、製成蜜餞等，也可以釀酒或搭配其他食物一起吃，但還是剝皮後直接吃最好，可最大程度地保留營養素。
忌
有些兒童吃太多奇異果會引起嚴重的過敏反應，需特別留意。
最佳降糖組合
奇異果＋優酪乳＝防止便祕
優酪乳所含的益生菌和奇異果中的膳食纖維搭配，可以維持腸道健康，防止便祕。
奇異果＋櫻桃＝降低血糖
二者都富含維生素C，可促進鐵的吸收，有助於調節血糖。
本文摘自《神奇的糖尿病救命奇蹟：降糖料理╳藥草茶╳飲食宜忌全公開，告別飢餓療法，輕鬆吃出穩定血糖！》／向紅丁主編（北京協和醫院糖尿病中心主任）／繪虹企業