4. 疊上胡蘿蔔
第三層平鋪上胡蘿蔔。
5. 蓋上鍋蓋燉煮
撒入1小撮鹽巴，蓋上鍋蓋後以小火煮20分鐘。若鍋蓋有透氣洞口，請以筷子等物品將其塞住，避免蒸氣跑掉。
6. 疊煮完成
煮好後，食材體積會比原先少2/3左右。熄火後將食材拌勻即可食用或冷藏。
★保存期限
以冷藏保存，賞味期限約為1週；冷凍保存，則可保存1個月左右。
● 疊煮料理多變化
味噌湯
燉煮入味後，只要熱一下就能享用。
材料和作法（2人份）
將2杯高湯倒入鍋中加熱，將1大匙味噌溶入高湯中，接著再放入80g的疊煮料理煮熱即可食用。
拌飯
只要拌入疊煮料理即可！ 完全不需要重新調味。
材料和作法（2人份）
2茶碗的白飯與80g疊煮料理拌勻後盛盤，取1片綠紫蘇切成絲，最後撒上紫蘇絲和熟白芝麻。