《生薑紫蘇沙拉》
生薑和紫蘇兩個一起攝取，更是有相乘效果。這道料理直接食用就是美味的沙拉，也可以添加在豆腐上當作調味，也可搭配生魚片一同食用。
生薑和紫蘇的組合不僅能對付腸胃不適，因為夏季虛寒而體內太冷導致汗出不來、甚至感覺不到寒冷，有這類身體異常情形時都很適合多多食用，這個季節因為怕熱，總忍不住常喝冷飲、吃會讓身體變冷的食材，這時就要積極攝取能夠改善虛寒的食材。
材料
生薑 50克
紫蘇 8片
蘘荷 2個
芝麻 1大匙
醋 1小匙
美乃滋 1匙
做法：將生薑、紫蘇、蘘荷盡可能的切成細絲，再加上美乃滋、醋以及芝麻攪拌均勻即可裝盤。
POINT：生薑如果不沿著纖維細細切成細絲，就無法抑制辛辣氣味，會變得比較難入口。