《甜椒護腦料理這樣做》
鱈魚子、南瓜、紅甜椒都是能補充維生素E的食材，再加上含有維生素C的檸檬，有助於預防失智。
材料（2人分）
甜椒 5個
鱈魚子 1個（90公克）
奶油 10公克
檸檬汁 1大匙
鹽 少許
胡椒 少許
做法
STEP1.將甜椒去蒂除籽，切成5公釐細絲。
STEP2.用刀切開鱈魚子薄皮，取出裡面的卵。
STEP3.平底鍋裡加一半的奶油，打開中火，奶油開始融解後，加入甜椒拌炒。
STEP4.甜椒開始軟化後，加入鱈魚子一起炒。
STEP5.鱈魚子熟了後，加入剩的一半奶油、檸檬汁、鹽以及胡椒調味，即可上桌。