【早安健康／ELSEVIER全球醫藥新知】注重身材的人常常在準備每一餐之前，先去計算自己這一餐，可能吃下多少熱量，然而根據《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》刊登美國克萊門森大學(Clemson University)的最新研究，藉由計數食物在自己嘴裡咀嚼了幾下，可能更有助於體重的控制。
作者設計的第一個實驗招募94人，分別以大盤與小盤盛裝食物，兩組又各細分成配戴有「咀嚼次數計數回饋裝置」(bite count feedback devices)及未配戴的組別。結果發現，無論是以大盤或小盤盛裝食物，配戴有「咀嚼次數計數回饋裝置」的受試者，其進食量出現顯著的減少。
第二個實驗招募了99位受試者，並全部配有「咀嚼次數計數回饋裝置」，分別食用大盤與小盤食物。但這次兩組人中一部份被要求每口咀嚼12次，另一組則咀嚼22次。結果顯示，拿到大盤食物的人進食量較多。同組間比較則發現，由於咀嚼12次的組別，在進食時咬得比較大口，因而和咀嚼22次的受試者相比，最終平均進食份量其實是差不多的。
本文出自 ELSEVIER全球醫藥新知
新聞出處： Count bites not calories to shed those kilos《business standard》 http://www.business-standard.com/article/news-ani/count-bites-not-calories-to-shed-those-kilos-116062400477_1.html
研究刊登在《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》的網頁
http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(16)30222-2/abstract
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