最近坊間流行的瘦身法，大多是以果汁、低熱量食物替代正餐來減重，雖然與激烈的節食相比不必挨餓，卻仍然得耗費心力和金錢去準備，非日常飲食習慣的方式，長久下來也容易產生壓力。英國伯明罕大學研究發現，只要在三餐前的30分鐘，飲用500ml的礦泉水，就具有瘦身效果。
英國伯明罕大學以41名有肥胖問題的成人做為研究對象，在為期12周的時間裡，每天三餐的飯前30分鐘，讓受試者飲用礦泉水，實驗結束時發現，有飲用的組別體重平均減少4.3公斤，而一天中只在一餐前飲用、甚至甚麼都沒有喝的組別，體重平均停留在減少0.8公斤的狀態。
選在飯前飲用，能讓水比食物更快進入胃腸管中，產生飽足感，無形中減少食量。如果飲水後立刻吃飯，會導致消化液被沖淡，反倒妨礙消化，因此要遵守提前30分鐘飲用的條件，才能發揮效果。
藉由三餐前的飲水，還可提高每日飲水量，一天至少喝了1500ml的水，喝水有助於促進血液循環，排出體內老廢物質，也具有提高代謝，幫助瘦身的效果。
喝水對身體有哪些好處？
- 維持維生素B正常運作，代謝醣份避免肥胖
- 維持維生素C的抗氧化功能
- 避免泌尿道相關疾病，如腎結石、尿道發炎
- 幫助消化與腸胃蠕動，改善便秘問題
- 促進身體散熱抗中暑
- 排毒有助保養肌膚，不易面色蠟黃、肌膚粗糙
- 戰勝慢性病：正確喝溫水、調整飲食，有利控制高血壓、糖尿病
- 降低體內血液黏稠度，預防動脈硬化、心腦血管疾病。
需注意有些人不適合喝太多水！下一頁營養師提醒，這些族群小心影響消化、睡眠甚至水腫！