※什麼是「腫瘤配方」營養品？
癌症患者體內處在「慢性發炎」和「代謝異常」的狀態，會使得肌肉與脂肪組織不斷的分解流失 (體重減輕)，即使患者已經攝取足夠的熱量與蛋白質 (一般配方營養品)，體重還是無法回覆，只有補充「免疫營養素」才能改善這種情況。「腫瘤配方」營養品就是針對癌症的代謝異常狀態所設計，含有「免疫營養素」的特殊配方。
「魚油」中所含的 ω-3 脂肪酸 EPA和DHA，近年來被認為是很重要的「免疫營養素」，可以改善癌症患者體內的「慢性發炎」，並且可以減少身上的肌肉和脂肪耗損，避免體重流失。若體重本身就比較輕的癌症患者 (BMI ＜ 20)，建議 EPA＋DHA 每天至少要 4 g 以上 (假如您的魚油每顆含有 EPA＋DHA 500 mg，那就是每天需要 8 顆)。
其他「免疫營養素」還有：「左旋-麩醯胺酸」、「支鏈胺基酸」、「核甘酸」、「精氨酸」…等。但「精氨酸」有促進血管擴張的作用，過量攝取可能有促進癌細胞轉移的風險，且「精氨酸」本身也是一種自由基，因此 Donna 並不鼓勵癌症患者大量攝取「精氨酸」。
二、降低治療副作用
減輕治療 (化療/放療) 的副作用，可以讓患者能順利渡過治療期，提升治療效果，同時改善患者的生活品質。每天 20~30 g「左旋-麩醯胺酸 (L-glutamine)」，可以有效的預防和改善化、放療副作用，像是：黏膜受損 (嘴破、拉肚子)、白血球降低、神經受損…等。
而「左旋-麩醯胺酸」建議在治療的前 1~2 週就要開始食用 (先讓體內儲存足夠濃度可預防副作用產生)，直到整個治療療程結束。「左旋-麩醯胺酸」具有修復黏膜的作用，嘴破者也可直接將「左旋-麩醯胺酸」粉末塗抹在傷口上 (但要注意衛生)，或者將「左旋-麩醯胺酸」粉末溶於冷開水後口含 3~5 分鐘再吞下，可促進口腔黏膜的修復，有效減少嘴巴的疼痛感。
三、提升免疫力，抗癌，預防復發和轉移
幫助癌症患者「提昇免疫力」，可有助於對抗癌細胞。市面上常看到提昇免疫力的有「活性多醣體」、「三萜類」、「大蒜」…等。含「多醣體」的素材很多，靈芝、冬蟲夏草、牛樟芝、姬松茸、褐藻…等都有，重點是要挑選「多醣體」結構有經過科學化定性和定量的產品才能確保有功效，因為結構對了才具有刺激免疫細胞的能力 (免疫細胞才能辨識)，這才是真正「有活性的多醣體」。
有些廠商給您看的「多醣體」檢驗報告含量很高，其實不一定是對的結構，加澱粉測出來也可以很高的！
另一個抗癌特別重要的礦物質是「硒」，美國 FDA 在 2009 年已經公告「硒」可以抗癌、抗突變，降低癌症的風險。至於「硒」的來源，建議選擇天然「酵母」發酵形式，安全性和生物利用率都比「合成硒」來得高。
總結：癌症治療期間，應該給予患者足夠的營養補充，不僅能大幅降低治療副作用、提升生活品質，更能讓病人有體力完成治療，相對的治療成效也較高。治療結束後，維持好的營養和免疫力，也較能預防癌症的復發和轉移。
本名陳怡錞，輔仁大學營養科學系碩士班畢業，知名營養保健講師，已演講近千場，一個致力於預防保健的營養師，幫助更多人得到健康是我的夢想。 Donna的專長：營養保健、營養處方、疾病營養調理、預防醫學、營養諮詢、保健食品研發、保健食品行銷、健康減重、健康管理課程講授、營養講師培訓。 Donna營養師部落格、 Donna營養師粉絲專頁