夏爾診所暨榮星診所 林明毅醫師
林明毅醫師說，優酪乳中含有「
乳酸菌
」，有助體內菌叢生態的平衡，相較牛奶，其中的營養素更利於人體吸收，不過坊間有許多優酪乳，會添加香料、色素等食品添加物，多數添加物屬於人工製造非天然，若長期攝取對於身體而言都是「負擔」。林明毅醫師說，雖然優酪乳使用食品添加物相當普遍且為國家認可，在不過量食用的情況下，均不至於會對身體造成損害，但如果減少攝取，能避免造成身體負擔，所以挑選時一定要「睜大眼睛」看清楚標示，選擇相較起來成分簡單的優酪乳飲用。如何從包裝標示選擇優酪乳也是一門學問，依照食品藥物管理署規定，各種產品的原料標示，需要按照含量，由最多排到最少，林明毅醫師說，優酪乳最基本的原料為乳、乳酸菌及糖，如果優酪乳的原料標示，乳的排序越前面，表示該產品「越實在」，原料組成越簡單越好，添加物少才能喝得健康，並建議要選擇有國家健康食品認證的優酪乳產品，才可確保其保健效果，喝得更安心。
林明毅醫師說，每天適量喝優酪乳確實能達到保健的效果。對於身體有益的產品，民眾會擔心「喝多了會不會物極必反？」林明毅醫師說，每天喝是沒有問題的，不過對於飲食而言，都應該秉持不要過量、暴飲暴食的準則。林明毅醫師呼籲，優酪乳中的乳酸菌不耐熱也不耐氧，開瓶後一定要儘速喝完，避免讓優酪乳變質。