【早安健康／陳芃澄編譯】印度傳統醫學Ayurveda（阿育吠陀），為梵語中的aayus（生命）、veda（知識）組成的單字，以「醫食同源」的概念維持健康，基本要素為排毒、促進消化，透過身體狀態給予適當的食物。日本瑜伽講師Erica針對夏季容易疲倦的問題，示範開胃的印式香料粥，藉由薑黃粉排除體內濕氣、綠豆促進食慾，利用食療的概念補充營養。
吃錯食物身體容易累積毒素
根據日本女性網站Googirl指出，身體是由食物組成，習慣吃好的食物就有好體態，反之則是毒素。愛吃加工食品，肌膚與腸胃最容易亮紅燈，例如老化、便秘，連帶影響到心理層面，出現沮喪易怒等負面情緒。
以阿育吠陀式的角度來看，屬於身體的排斥行為，攝取過多添加物造成負擔，暴飲暴食、只吃同樣的食物、變胖，消化不易累積在體內成了毒素，在體內停留最後轉變成脂肪，製造體內的垃圾，以下症狀都是身體產生毒素的警訊。
◆吃太多容易疲倦
◆肩頸僵硬、便秘
◆出現厚重白色舌苔
◆糞便、尿液、汗有臭味
◆體力衰退
生薑、綠豆好處多，排毒助消化
印度稱生薑為「偉大的藥」，根據香取薰、佐藤真紀子著書《アーユルヴェーダ食事法 理論とレシピ》（暫譯：阿育吠陀飲食理論），飯前20分鐘吃一小片沾有檸檬汁、岩鹽的生薑薄片，能排毒促進消化，幫身體流好汗，由於生薑含有豐富的薑辣素，可殺菌提升免疫力，日本吃生食也會搭配生薑一起吃。
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