中醫認為，紫蘇葉具有散寒、祛痰、發汗解熱的作用，因此日本人常用紫蘇減少螃蟹、海鮮造成的過敏，也能作為花粉熱或過敏性鼻炎的天然療法。根據研究，食用紫蘇至少三個星期，就能夠減少過敏症狀。一天吃6～10片紫蘇葉，就能發揮顯著效果，如果不喜歡直接生吃，也可以自己打成果汁，按照喜好調味即可。
《青紫蘇生薑茶》
做法：
（1） 先把薑磨成泥，再用熱水沖泡，加入一些黑糖。
（2） 將青紫蘇葉切片，加入剛剛沖泡好的熱薑水中。
（3） 最後加一二滴醋，讓茶色看起來更漂亮。
資料來源：OrganicMedic、《中藥材養生密碼: 老祖宗食療養生智慧》