比豆漿更健康的豆漿優格:2週除便祕、降血脂- 第3頁

6,372,268 收藏314

豆漿優格的作法(基本版)



豆漿優格的製作方式有很多種。這裡介紹的是使用一半牛奶一半豆漿製作,是比較不容易失敗的基本方法。關鍵在於,讓豆漿優格發酵的「溫度」。用家裡現有的材料及容器就能完成。

準備材料:
  • 優格(原味)…4大匙
  • 豆漿…250ml
  • 牛奶…250ml
  • 附蓋的容器(須事先煮沸消毒過)
  • 湯匙

步驟:

  1. 放入優格
    將4大匙優格,放入附蓋的容器中。優格事先從冰箱中取出,稍微恢復常溫後再製作比較不容易失敗。

  2. 倒入豆漿
    將250ml的豆漿倒入容器中。豆漿事先從冰箱中取出,使其恢復常溫比較不容易失敗。

  3. 倒入牛奶
    將250ml的牛奶倒入容器中。牛奶也是事先從冰箱中取出,使其恢復常溫比較不容易失敗。牛奶也可以全部以豆漿代替。

  4. 攪拌
    用湯匙攪拌均勻。要仔細、充分攪拌到沒有任何塊狀優格為止。

  5. 放在室內溫暖處
    蓋上蓋子,將容器放在溫暖的地方。適合的溫度依據優格種類而各不相同。裏海優格與克菲爾優格可在室溫下發酵。其他種類則須隔水加熱或保溫。

完成!
放6~24小時後豆漿優格便完成了。完成的時間依優格的種類及室溫而有所不同。完成後請保存於冰箱中,並在3~4天內食用完畢。



本文摘自《比豆漿更健康的豆漿優格:2週幫你除便祕、清血液、降血脂、強化骨骼、消除過敏》/主婦之友社/大樹林

看了這篇文章的人,也看了…
脂肪肝是肝癌前兆!加入早安健康LINE好友,免費送《脂肪肝逆轉術》電子雜誌

精選推薦文章與影片

MORE 〉