從蔬菜開始吃 兩種膳食纖維的效果
水溶性膳食纖維
- 胡蘿蔔
- 白蘿蔔
- 洋蔥
- 高麗菜
- 番茄
- 菠菜
- 馬鈴薯
- 海藻類
水溶性膳食纖維的功效
- 不容易餓，就不會吃太多。
- 能抑制飯後血糖值避免急速上升。
- 吸收膽汁酸與膽固醇，並將其排出體外。
- 增加好菌，調整腸道環境。
非水溶性膳食纖維
- 米類
- 綠花椰菜
- 牛蒡
- 蓮藕
- 豆芽菜
- 菇類
- 蘿蔔乾
非水溶性膳食纖維的功效
- 幫助排便。
- 預防高血壓。
- 增加好菌，調整腸道環境。
（本文摘自《濟陽式7天有感！不發胖、不生病的飲食法！：跟著日本抗癌權威這樣吃，讓身體變年輕，告別慢性病！》／濟陽高穗（醫學博士、西台診所院長、三愛醫院研究所所長）／原水文化）