花生中富含維生素B群，B1是促使糖分轉換成能量不可或缺的營養，能夠消除疲勞，而B2能促進脂質、糖份以及蛋白質分解，促進能量的代謝，菸鹼酸（B3）也是代謝糖分的重要營養素，攝取維生素B群，在瘦身過程中有強力的輔助效果。
提高全身血液循環 改善水腫提高肌肉量
維生素E以高抗氧化的作用廣為人知，能夠預防血液中的脂質氧化，讓血管保持年輕。促進全身的血液循環，提高代謝，打造易瘦體質。此外花生中的鉀能排出體內多餘水分、老廢棄物以及鈉，特別能夠改善水腫造成的肥胖。
花生中還含有胺基酸，是肌肉、骨頭、內臟以及肌膚都不可或缺的成分，提高身體肌肉量是提升代謝的好方法，對於有在運動瘦身的人來說，吃花生補充胺基酸可說是非常好的選擇。
花生瘦身法這樣做
一天25~30粒的花生（約100大卡），比起熱量消耗較少的晚上，混在早餐和午餐當中食用較佳，由於花生容易有飽足感，還能夠自然減少每餐的食量。
由於台灣高溫溼熱的氣候容易繁殖黃麴毒素，購買花生時可盡量選擇連殼、外觀新鮮的商品，盡量選擇小包裝，並且可放入密封罐當中保存。