蛋白質、大豆異黃酮多1.3倍!用電鍋做出蒸黃豆- 第2頁

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蒸黃豆這樣做:

步驟1 先把乾燥的黃豆洗淨,再用2倍以上的水量浸泡一晚

步驟2 把浸泡好的黃豆放入鍋子中,再放入電鍋中,在外鍋倒2杯水下去蒸。如果太硬就在外鍋加水繼續蒸,直到黃豆蒸熟就好了

味噌涼拌蒸黃豆和高麗菜這樣做:

材料:蒸黃豆適量、高麗菜3片
調味料:味噌1.5茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙、鹽適量

步驟1 把高麗菜拿去汆燙,汆燙到還有脆度的程度就可以了

步驟2 把高麗菜瀝乾,除去水分

步驟3 把調味料攪拌均勻,再把調味料跟蒸黃豆、高麗菜拌均勻就好了


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