【早安健康／林昕潔整理編輯】有經驗的父母都知道，如果孩子吃了太多不健康的零食或點心，晚上要哄他們上床睡覺就會是艱鉅的任務，卻很少成年人會認為甜食對自己也有相同影響。美國睡眠醫學會的官方學術期刊中，就有一項研究指出，纖維含量過低、飽和脂肪和糖分過高的飲食習慣，會導致睡眠較淺、較難從睡眠中恢復體力。
高纖飲食與一夜好眠相關
充足、放鬆、充分休息的睡眠，和長壽、心臟健康、減少發炎、提升記憶力和專注力、維持體重等好處都息息相關。哥倫比亞大學的研究者，在睡眠實驗室中，追蹤了26位成人五天的飲食和睡眠型態，並發現攝取纖維較多的食物的受試者，晚上能獲得更長時間的深沉、無夢的睡眠（慢波睡眠）。
研究計畫主持人Marie-Pierre St-Onge表示，研究的主要結論，是飲食品質真的會影響睡眠品質。但是，真正驚人的是，只要一天吃得不好（太多糖和飽和脂肪），就會影響睡眠中最能放鬆的部分。因此，選擇健康的全穀類、蛋白質、健康的油脂以及大量的蔬菜水果，汰換掉糖分和有害的脂肪，對維持健康的生活型態有幫助。
健康的全食物提供更好的營養和睡眠
另外，了解食物與睡眠循環關聯性的營養師，也幫忙在研究中設計餐點。吃下營養師餐點的受試者，平均只需17分鐘就能進入夢鄉，而飲食不受限制的受試者，則需29分鐘才能入睡。研究也指出，纖維只是影響睡眠的其中一項因素。例如酸櫻桃中含有助眠的褪黑激素，而鷹嘴豆中的維生素B6則有助褪黑激素合成。
富含較多膳食纖維的食物，包括黑豆、地瓜、木耳、花椰菜、牛蒡、酪梨、海帶、地瓜葉等。想要每天起床時神清氣爽，除了晚上減少使用電子用品、規律運動的方式之外，也要選擇正確的食物，才能一夜好眠、長壽又健康！
資料來源：NaturalHealth365.com