自製水切優格
材料：大碗（盆子、碗狀容器都可以）、篩網、餐巾紙（或咖啡濾紙）、無糖優格、蓋子
作法：在大碗上放篩網、鋪上餐巾紙，放上無糖優格，加蓋後放入冰箱靜置一晚即成。
除了直接吃，水切優格也可以取代起司、鮮奶油做成簡單的料理：
1.當成抹醬，塗在吐司上烤來吃
2.與新鮮水果丁攪拌在一起，夾入吐司裡，做成水果三明治
3.取代白醬義大利麵中的鮮奶油，做成優格義大利麵
瀝出水分別丟，超營養乳清能抗氧化、抑制發炎
優格瀝出來的水分稱之為「乳清」，其中富含水溶性蛋白質、礦物質和維生素等營養成分，可以直接飲用，或是取代水或牛奶應用於料理。
乳清也富含乳清蛋白質，還能促進抗氧化物質穀胱甘肽的作用，抑制自由基的活動，而有防止發炎的功效。如果想預防青春痘的生成，不妨試試將乳清製成化妝水。只要將乳清加入蒸餾水稀釋，再加入1～2茶匙的無水乙醇，就可以自製乳清化妝水。