【早安健康／蓮村誠（醫學博士、Maharishi南青山Prim Clinic院長）】
蜂蜜是補腦聖品
讓記憶力快速回復的特效藥，就是蜂蜜。天然的蜂蜜，含有相當多的活力元素，攝取後能立即補充，滋養全身。
蜂蜜的成分裡含有百分之九十以上的單醣體，攝取後，不需經過消化就能立即被吸收，也會反應到血糖中，直接就能補充到腦部。另外，不只在營養方面有助益，對腦部的發育也相當有效果。
人類的腦重量，可以說大約在二十歲時達到最大極限，至二十歲前，腦部都還在發育。因此年輕人可以多攝取蜂蜜，對腦部發育會很有幫助。
蜂蜜的食用方法是在空腹時單獨食用，且請一定要選用未加熱的生蜂蜜。蜂蜜加熱後會破壞原有的營養元素，轉化成毒素，所以不要加到熱飲裡，更不要加入料理中。
每日分量是三茶匙。存放溫度約在攝氏四十度以下，攝氏四十度以上高溫的蜂蜜，請勿食用。
空腹吃效果最佳
蜂蜜有蓮花、洋槐、柑橘、蒲公英及紫苜蓿等種類，但其效果和花的品種並沒有關係。蜂蜜的效用是根據：於哪個季節的太陽照射下而開出的花來決定，而不是由開什麼花、是什麼時候開花來決定。
人類有十二種腦神經系統。以聽覺神經、視覺神經、顏面神經及舌咽神經最具代表性。但根據蜂蜜採收的季節不同，對於這十二種神經系統的效用也不同。