降低三酸甘油酯的飲食原則
1. 良好的體重控制可明顯降低三酸甘油酯。
2. 減少碳水化合物的比例，宜採用「多醣類」食物，以 「全穀根莖類」代替精緻的白米或白麵，並做好每日總量管理。
3. 避免精緻糖，如甜食、含糖飲料、含蔗糖或果糖的食物，尤其是市售飲料店經常使用的「高果糖玉米糖漿」絕對是要禁止的項目。
4. 多吃富含「ω-3脂肪酸」的深海魚類、鯖魚、秋刀魚、海藻，或魚油。
5. 不宜喝酒。
6. 增加膳食纖維的攝取量，可減緩醣類吸收。
7. 其他飲食原則同「降膽固醇飲食」。
高血脂的營養保健方案
1. 降低膽固醇、三酸甘油酯
「魚油」- 可降低總膽固醇、LDL-C、三酸甘油酯，並可增加HDL-C，也可抑制血栓形成。
（降膽固醇建議EPA+DHA 2000~3000 mg/天。降三酸甘油酯建議EPA+DHA 3000 mg/天。）
「膳食纖維」- 飯前增加膳食纖維的攝取，可減少油脂和膽固醇的吸收，有助
於降低膽固醇和三酸甘油脂。以「水溶性膳食纖維」比例高的較佳，而「非水溶性膳食纖維」不宜過量 (容易增加腸胃負擔)。
「大蒜」- 具有降低膽固醇和三酸甘油酯的功效，且可以預防血栓形成。
「紅麴」- 可以降低膽固醇 (無法降低三酸甘油酯)，但已有在服用降膽固醇藥
物者不建議食用，避免使藥性加強造成「橫紋肌溶解症」。
「植物固醇」- 可以降低膽固醇 (無法降低三酸甘油酯)。