虛寒體質會造成免疫力低落、疲勞以及皮膚粗糙，對感冒沒有抵抗力，代謝下降還容易發胖！感覺身體虛弱的時候，可用充滿藥膳效果的健康鍋物補補身，只要韭菜、豆腐和蝦子等簡單的材料就能完成，做法簡單又健康！
手腳冰冷、畏寒、容易疲勞以及肌膚粗糙等等，都是身體虛寒的症狀，這時全身的代謝變差，老廢物質和疲勞物質囤積體內，不只是怎麼睡都感到疲勞，對感冒與流感病毒的抵抗力也變差，變得容易生病，感冒了也沒有體力可恢復，整個人呈現虛弱的狀態。這時不需要複雜的中藥湯補身，透過垂手可得的日常食材，一樣能進行食補！
平和攝取溫、中、寒性食材 提升全身代謝、促進血液循環
日本管理營養士植木桃子表示，以藥膳的觀點來看，食物分為可溫暖身體的「溫性」、造成虛寒的「寒性」以及位於中間質的「平性」，透過根據不同的身體狀況，排列組合不同性質的食材，達到均衡攝取，就能幫助提升全身的代謝，促進血液循環，改善身體不適的情況。
虛寒、感到疲勞的時候可攝取溫性食材（蝦子、南瓜、薑等等）；發炎、身體燥熱時可攝取寒性食材（豆腐、菠菜、芹菜等等）。不過，不過於偏向任何一方是很重要的，透過組合雙邊的食材，再加入平性的食材，三種均衡攝取，是最不會造成身體負擔又能達到養身效果的方式。
下一頁完整教您煮出「鮮蝦韭菜豆腐鍋 」，提升全身代謝、促進血液循環，改善虛寒