《黑豆簡單吃，瘦出好體質》書中提到，一位長期受到高血壓、肩膀痠痛及便祕困擾的女性，在飲用黑豆咖啡三天後，排便狀況明顯變好；兩個月後不但肩膀痠痛消失，血壓也降至正常值，甚至自然長出黑髮。另一位親身體驗過黑豆咖啡奇效的女性則表示，藉由飲用黑豆咖啡，她在一個月內瘦了三公斤，便祕、血液循環、肩膀和腰部的痠痛以及整體氣色和健康都獲得了明顯的改善。
除了市售的「黑豆咖啡粉」以外，也可以自己在家輕鬆做出好喝的黑豆咖啡。如果不喜歡咖啡的苦澀味，也可以只用黑豆來製作，不但不會苦澀，也不含咖啡因喔！
只用黑豆也能泡出香醇黑豆咖啡
1 黑豆洗淨，風乾
2 黑豆放入鍋中，以小火炒30~60分鐘，待有香氣後即可離火
3 將炒過的黑豆放入棉布袋，以木棒或擀麵棍稍微碾碎後，用磨豆機磨粉即可
※用量：每天三杯，每杯約200cc，以兩匙黑豆粉沖泡
※沖泡及飲用方式同一般咖啡，但保存期僅十天，應盡速飲用完畢
※注意黑豆不要炒超過60分鐘，否則會產生苦味
※可加入蜂蜜或煉乳增加甜味
日本樂天食譜網站推薦：黑豆風味咖啡
材料：咖啡粉2匙、黑豆1匙、 熱水2杯，可視個人口味酌量調整使用
1.可用泡茶專用的黑豆，如果使用普通黑豆的話，先用中火乾煎，像咖啡粉一樣磨碎。
2.和咖啡粉一起用濾紙過濾沖泡，讓豆粉浸泡2~3分鐘，接著就跟沖泡一般咖啡的方式相同。
《黑色奇蹟：黑豆食療法》／ 李承翰／世茂