40歲後視力變模糊?抗氧化防黃斑部病變吃護眼7好食- 第2頁

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茄紅素

抗氧化能力是β 胡蘿蔔素的兩倍以上,主要富含於紅黃色蔬菜中。跟β 胡蘿蔔素一樣適合加熱,也適合跟油脂一同烹調,能藉此提升吸收率。



葉黃素
擁有強烈抗氧化作用的物質,存於視網膜的黃斑部及水晶體,能有效抑制老年性黃斑部病變及白內障持續惡化。



蝦紅素-具有抗氧化作用
富含於鮭魚、鮭魚卵、蝦子、螃蟹等食材中的桃紅色素成分,擁有極為強烈的抗氧化作用,能有效治療黃斑部受到的傷害。跟葉黃素一同攝取可望得到雙倍的效果。


抗氧化的強力好夥伴絕對少不了維生素A、C、E!下一頁看如何補充才有效果呢
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