【早安健康／林明慧編譯】台灣氣候濕熱，廚房總是飄著一股酸臭味，無論怎麼清掃都無法消除。不過先別急著購買清潔用品，善用日常生活中常見的幾樣物品，不花大錢，沒有添加化學成分，省錢包又能遏止廚房惡臭。
首先，為什麼廚房會有臭味？
廚房的臭味大多源自於我們吃剩下的廚餘或料理時剩下的食物殘渣。在日本知名企業LION從事家事關聯製品企劃行銷20年的杉本美穗表示，廚餘是很好的有機質，腐化後變成了細菌最好的溫床，因此想要根本解決廚餘臭味，記住3個原則：①廚餘放置在陰涼處，遠離高溫。②去除廚餘水分，避免細菌滋生。③善用酒精，減少細菌數量。另外，排水口、砧板、冰箱也會因為食物堆積而產生異味。
廚餘垃圾桶→舊報紙、咖啡渣、茶渣
日本整理收納清潔專家大津珠美建議，將乾燥過後的咖啡渣或茶渣先放入垃圾袋中，接著把廚餘水分瀝乾，包入舊報紙中。由於報紙表面上的油墨具有碳的成分，能夠吸濕防潮，當濕氣減少，孳生細菌的媒介消失，臭味自然也就隨之而散，同時活性碳也具有吸附臭味的功能。
水槽排水口→醋、小蘇打
日本節約網站「Dr. Wallet navi」表示，廚房的水槽常常堆積不易清理的廚餘渣，可以將小蘇打混合白醋與熱水，倒入排水管之後靜待半小時，讓小蘇打與白醋起泡，溶解水管裡的髒污與油垢。或者也可參考大津珠美的妙招，清除排水管內的垃圾後，倒入熱水或稀釋5倍的醋水。
砧板→柑橘類水果、薑皮
砧板上其實充滿著我們肉眼看不見的細菌，容易散發異味。不妨搜集薑皮，磨擦砧板即可。薑本身就具有殺菌及除臭的功能，而薑皮的纖維能清除砧板上的污垢。切完魚、肉等味道較重的食材，還可先撒上小蘇打粉洗淨後，再拿剩餘的橘子或檸檬等柑橘類摩擦砧板，清新的果香將臭味一網打盡！
冰箱→暖暖包、咖啡渣
暖暖包含有活性碳，活性碳具有消臭的功能，因此可將用完的暖暖包，放置於冰箱中，去除臭味。《家事聖經》還教你做天然的除臭劑，將乾燥過的咖啡渣放入紙杯或玻璃罐裝五分滿，蓋上保鮮膜戳幾個洞，放在冰箱角落，除臭又除濕。