【早安健康／林明慧編譯】為什麼自己三天兩頭在感冒得流感掛病號，而別人身體健康無病無痛？這之中的差異在免疫力的強弱。人體中的巨噬細胞負責掃除體內的異物，免疫力的高低就決定於巨噬細胞的活躍程度，一般來說生活不正常或壓力大會使得巨噬細胞無法作用，人就容易生病。不過，根據研究顯示，有一種能讓巨噬細胞常保正常運作的物質，它就是「脂多糖」。
何謂脂多糖？
脂多糖（Lipopolysaccharide，簡稱LPS），是存在土、蔬菜等微生物的成分之一，人體內本身並不具備，借由食物的攝取獲得，進而活化免疫細胞。在空氣中也有脂多糖，能夠和皮膚接觸後作用於免疫細胞。藉由積極攝取脂多糖，就能打造不易感冒、過敏、得癌的健康體質！
脂多糖的健康功效
日本研究脂多糖第一把交椅、香川大學醫學部客座教授杣源一郎表示，脂多糖有以下的好處：
1.改善皮膚問題
從動物實驗可發現，給予有異位性皮膚炎的狗食用脂多糖，皮膚狀況明顯改善許多。同樣給人服用，能夠加速細胞新陳代謝，重拾細緻肌膚。