【早安健康／張維庭編譯】蜂蜜既營養又美味，自古以來就被廣泛運用於養身，而近來日本明星與模特兒之間吹起一股新的蜂蜜飲食風潮––蜂蜜漬堅果，透過蜂蜜和各種依喜好添加的堅果，作為控制飲食的輔助品，不只好吃，還具有抗老、養顏美容、消疲勞、燃脂、預防骨質疏鬆與貧血等各式各樣的健康效果！
日本新興養生飲食 蜂蜜漬堅果
美國國家蜂蜜委員會（National Honey Board）指出，蜂蜜中富含維生素和礦物質，是可以取代糖的營養選擇。日本TBS電視台人氣節目「松子不知道的世界」做了堅果特輯，請到日本首位出版堅果專門養生書的jewels，介紹了蜂蜜漬堅果的保養飲食法。
這種美味又營養，可選擇自己喜好的堅果自製的飲食，在日本吹起一陣旋風，日本女藝人Rola、AKB48成員兒玉遙等等，許多明星與模特兒都做為控制飲食、養顏美容與維持健康的輔助營養食品食用。
《蜂蜜漬堅果推薦堅果》
杏仁果
杏仁主要可分為中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓、體積較大的堅果，常見於零食、甜點中。
杏仁果是抗老化不可或缺的食材，維生素E含量是堅果之最。維生素E具有去除體內活性氧的效果，對於養顏美容與抗老有著極高作用。此外，杏仁果還含有豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，對於易胖體質的人來說，杏仁果是很好的減肥幫手。
不過由於杏仁果本身1顆熱量就有7kcal，成年女性一天建議食量用為10~15粒。
（（下一頁有蜂蜜漬堅果的簡單作法喔！））