不鏽鋼鍋用法 煎、煮、炸、滷都適合 不銹鋼鍋是家庭主婦在廚房的好幫手,安全性高,適用煎、煮、炸、滷等烹調方式。 烹調後勿馬上沖水 溫度瞬間變化太快可能會讓鍋子材質受損,建議烹調後不要馬上沖冷水,如果要降溫,以鍋子背面沖冷水方式較適宜。 NG用法 不鏽鋼鍋耐高溫、耐酸、耐鹼,但建議不要長時間乾燒,否則可能破壞鍋子。 下一頁譚敦慈教你不鏽鋼鍋的無毒清潔術!