苦瓜加山藥穩血糖效果翻倍，這樣煮降脂效果更顯著- 第2頁

搭配宜忌

[宜]

苦瓜＋瘦肉＝增強體力，促進身體發育

苦瓜中的維生素C和瘦肉中的鐵搭配，可以促進鐵的吸收，增強體力，促進身體發育。

建議料理：苦瓜炒肉

苦瓜＋山藥＝降脂，平穩血糖

苦瓜和山藥都具有減肥、降脂、平穩血糖的作用，一起食用效果更好。

建議料理：苦瓜山藥糙米粥

降脂食譜

苦瓜粥

〔食材〕白米100克，苦瓜50克。

〔做法〕

1.白米洗淨，用水浸泡30分鐘；苦瓜洗淨，去瓤，用水浸泡10分鐘後撈出切丁。

2.鍋中加適量清水煮滾，放入白米，大火煮滾後轉小火煮20分鐘，加入苦瓜丁熬煮成粥即可。

降脂祕訣
苦瓜能幫助身體減少對碳水化合物的吸收，降低脂肪的堆積，熬成粥的降脂作用更加顯著。

蒜蓉苦瓜

〔食材〕苦瓜250克，紅椒80克，大蒜20克。

〔佐料〕白糖10克，鹽3克。

〔做法〕

1.苦瓜洗淨後對半剖開，去瓢，斜切成片，以鹽水浸泡5分鐘去苦味；紅椒洗淨，去蒂去籽，切片；大蒜去皮洗淨，剁成末。

2.鍋中加油燒熱，放入苦瓜片和紅椒片，翻炒幾下後加白糖、鹽。

3.炒至苦瓜漸軟即關火，放入蒜蓉拌勻即可。