【早安健康編輯部】哈佛大學醫學院研究發現，不吃早餐的男性罹患心臟病或心臟衰竭的風險，比每天吃早餐的男性，足足高出27％。
根據美國的營養調查結果顯示，不吃早餐的人過重及肥胖的機率，是經常吃早餐者的五倍，而哈佛大學的研究更指出，不吃早餐的男性不只比較容易體重過重，更容易罹患糖尿病、高血壓，以及高膽固醇。
造成肥胖與三高的原因之一是，不吃早餐的人通常會因為過餓，在下一餐暴飲暴食，吃下更多熱量。而且，當早上沒有進食，身體會發出「能量不足」的警訊，當吃進下一餐食物，身體就會努力把食物轉成效能最高的能量—脂肪來儲存。
另一方面，西式的早餐通常會選擇蔬菜沙拉、穀物、水果、優格等，不吃早餐就等於減少吃優質營養的機率。
健康吃早餐不只有助體重控制與慢性病預防，其他的研究也指出，吃早餐可以提神，測試結果顯示，在沒有吃早餐就開車，發生事故的機率可能會在平常的五倍以上。
吃早餐還能創造幸福感，可以穩定情緒、避免不自覺的焦躁不安。
高熱量早餐+低熱量晚餐，避免肥胖，更可平衡血糖