適合的料理方法
許多人喜歡吃貝殼類海鮮，但是買回來後，該怎麼清洗才妥當呢？提供大家一些小秘訣：
1. 加速蛤蠣吐沙
有些人說要加醋、加油，有些人還放鐵釘、剪刀，其實加了這些異物雜質並不會加速蛤蠣吐沙，能讓蛤蠣吐沙最有效的方法是加入一些鹽份。不過，現在的蛤蠣養殖有分純海水、半海水兩種，如果純海水養殖的蛤蠣，就不要加太多鹽，所以在購買時要先問清楚。
2. 洗蚵仔絕招
蚵貝的部分呈現黑色，這個黑色的部分會溶進水裡，如果蚵貝部分比較乾淨，則表示所購買的蚵仔是有清洗處理過的。買回家後在清洗時，要特別注意不要弄破整個蚵肚的部分，也就是蚵囊包。可以利用一個小秘訣，就是倒入蘿蔔泥和蚵仔一同輕輕攪拌，利用蘿蔔泥吸附蚵仔的黑色素物質，接著，用清水清洗即可，蘿蔔泥不但可以幫蚵仔輕鬆美白，也能幫蚵仔去腥喔！
網路小迷思：蜆精可以治宿醉？
蜆精含有優質的蛋白質、牛璜酸、鋅等營養素成分，可以幫助肝臟的代謝作用，減輕一些宿醉，或是吃一些新鮮魚湯、水果也有相同的效果。
此外，當肝臟有狀況需要修復時，可以靠高量蛋白質修復肝臟，因此貝殼類海鮮是不錯的選擇。但是，如果是慢性肝炎、肝硬化的病人就不能補充大量的蛋白質，過量補充恐怕會造成代謝不易而有肝昏迷的危險。
「食」在小知識：含鋅海鮮治風濕！
患有風濕性關節炎的病人，需要一些修補免疫系統的物質，例如蛋白質、礦物質中的硒、鋅等等，而貝殼類海鮮牡蠣的含鋅量非常豐富，建議可以多多攝取，促進免疫系統的功能，緩解關節的不適。
健康密碼：蚵仔是天然大補帖
蚵仔的營養有個特質是二低和二高，所謂二低就是低膽固醇、低脂；二高就是高蛋白質、高礦物質。而蚵囊裡的蛋白質偏向游離胺基酸，所以很容易吸收，除了適合小朋友吃之外，孕婦因為肚裡的胎兒要生長骨骼、肌肉，統統都需要蛋白質，所以孕婦可以多吃蚵仔，讓寶寶健康成長。