★「類澱粉蔬菜」：可以提供身體基本的熱量，營養價值高而且能夠維持身體的基礎代謝率，可以取代每天的精製甜食和白米飯，把持適量攝取的原則，就能讓你在秋冬時節維持美麗線條。
（你是無論如何都想吃飯的主食控嗎？除了選擇高纖的雜糧飯，也能用秘密法寶降低白飯的熱量唷！請看 越吃越瘦的「抗性澱粉」報你知）
減重食材：6類類澱粉蔬菜
地瓜
地瓜有豐富的纖維和類胡蘿蔔素，不只幫助排毒消除宿便，還能減緩皮膚老化，越吃越年輕！
推薦食譜：黃金芝麻地瓜薯條
山藥
山藥的黏液是珍貴的多醣體，有保護腸胃道的功能，不只相對熱量低，更是低升糖指數（GI值）的食物代表，幫助穩定血糖，減少體脂肪的合成。
推薦食譜：山藥蓮子排骨湯
玉米
用玉米代替澱粉提高飽足感是維持基礎代謝率的一個好方法，為了減少脂肪攝取，可以將以下食譜中的調味料減半或是稀釋使用，也可以用簡單的和風醬取代沙茶、花生醬和椰奶，讓玉米帶你衝破減重瓶頸。
推薦食譜：夜市風味炭烤玉米