熬夜影響肝臟排毒！6飲食原則讓身體損耗減至最低

【早安健康精選書摘】熬夜的六大飲食秘訣

從中醫的角度分析，白天和夜晚是一個陰陽轉變的過程，人們白天工作，到了晚上太陽下山陽氣潛藏，就是身體自我修復的時間。如果晚上繼續工作，身體就沒有辦法休息，造成陽氣浮越，出現「火氣」的症狀。

最佳排毒時間：11p.m. 至3a.m.

晚上11點到凌晨3點是肝、膽經血氣最旺盛的時候，尤其是肝。中醫說的肝可不是單單指西醫說的肝臟，它還包括了肝經相連的組織和附屬的功能。而現代的醫學發現，肝臟還是人體最重要的化學工廠，是身體內主要的代謝器官，在身體裡扮演著掃除毒素的角色。只有在正確的時候睡覺，肝這個排毒工廠才能正常運作。如果熬夜不休息錯過了排毒時間，大量毒素就會遺留在身體中，持續增加、堆積，影響我們的身體健康。

熬夜前的準備餐單

在無法避免熬夜的情況下，我們如何令精神狀態保持良好，同時將身體的損耗減至最少？

一、 不要吃太多澱粉質食物，以麵包、餅乾、杯麵做宵夜只會愈吃愈想睡。

二、 不要吃油炸或辛辣食物。因為熬夜已經令身體火氣大，再火上加油會引致喉嚨痛、長痘痘。

三、 進食適量肉類反而會提高工作效率。因肉類中含有的維他命B能解除疲勞、增強人體抗壓力；而蛋白質則可以提供熬夜時必須的熱量，並促進新陳代謝，所以牛奶、牛肉、豬肉、魚類、豆類等食物最適合作為熬夜前的晚餐。

四、 多喝水少喝咖啡。雖然咖啡可提神，但咖啡豆經過烘焙，加上大部分人喝咖啡時會放奶與糖，容易引致濕熱。而且含咖啡因的飲品會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維他命B，缺乏維他命B時，人會更容易疲勞。

五、可以自製茶飲。想要改善眼乾眼澀，可泡製杞子菊花茶。以杞子及菊花各6至8顆沖泡綠茶，既可解壓，又能明目。而想要益氣安神，可用花旗參、麥冬、五味子各3克煮水或泡茶，此方有補氣、寧心、安神的功效，還可以抗疲勞，緩解精神緊張。

六、可以自製鮮果汁。假如你是在家中「開夜車」，在忙到頭昏腦脹的半夜，不妨停下來利用5分鐘調配一杯新鮮果汁。將木瓜、香蕉洗淨去皮切小塊，跟乳酪一起放進攪拌機中攪拌。若怕深宵開著攪拌機太吵，也可將兩種水果拌乳酪吃。它們都含有豐富的膳食纖維，能夠滋潤腸道，補充身體能量。