【早安健康／御絨中醫診所專任中醫師羅珮琳】今年入冬的第一個節氣「立冬」是在十一月八日，大家要開始依民俗「冬令進補」了。冬季補品很多都有藥膳特質，也會加入米酒等食材。酒除了可以溫暖身體，也可以協助補品中的藥效更能運行至全身，這是進補能溫暖手腳的原因之一。
冬令進補，補腎為先
冬令進補要補什麼？ 現代社會大家營養已經很充足，因此進補的重點是氣與血。氣血兩者密切相關，醫書說「氣為血帥 ， 血為氣母」， 一般如果身體虛，大多是氣血兩虛，因此要補身體也是氣血一起補。血就是具體的血液，氣指的是能量或稱陽氣，人的虛寒是因陽氣虛產生，身體能量不足，讓手腳冰冷、體溫下降，所以身體成了寒性體質。
中醫將氣分成兩種， 以腎為先天，脾為後天。如果腎氣不足，就是一般常聽到的「腎虛」；先天的精氣是父母給與的，會不斷消耗，所以要從後天的脾胃補充，也就是吃對健康有益的飲食。若從食物中補充仍無法恢復健康，就可以利用中藥來調整。
藥酒進補，效果一加一大於二
面對氣血兩虛，應該以溫性的藥材溫補，人參、地黃、肉桂、附子、薑黃、杜仲等都是常見藥材。人參滋補元氣，補充身體能量及體力，還能改善消化吸收與降血糖；地黃可以溫腎，杜仲與肉桂可補腎氣；另外像肉蓯蓉也是補腎補血的藥材，特別是因血虛、滋潤不足造成的便祕，也具有幫助排便功效，一般來說老人家如果合併筋骨關節痠痛，大便比較乾，就會使用。
《本草備要》有云， 酒能「暖水藏、行藥勢」，將這些藥材製成藥酒，可以達到一加一大於二的效果，因為酒本身就能擴張末梢血管，加上前述這些溫性藥材，在促進血液循環同時補充身體能量，氣血雙補才能有效舒緩冬天手腳冰冷的問題。不過體質通常是一個長期的狀態，不是冬天才會氣血兩虛，夏天氣血兩虛的人也是會手腳冰冷，只是症狀沒有冬季明顯，因此體質調理應持續下去、不分季節。
（未成年請勿飲酒）