冠心病主要是由體內脂質代謝不正常引起的。心腦血管疾病多相互關聯，高血壓、高血脂患者要謹防冠心病的發生，冠心病患者與以上兩類患者在膳食原則上基本相同，飲食宜清淡，限鹽，限油，多吃蔬菜和水果，而且要控制體重。
6種冠心病最佳食物
黃豆★ 含有很多人體必需不飽和脂肪酸，能夠促進體內脂肪和膽固醇代謝。
山楂★ 含有黃酮類物質，能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈的血流量，緩解血管壓力。
蕎麥★ 含有類黃酮，可改善血管功能，預防冠心病。
海帶★ 可以加速有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓形成和血液黏度增加，預防動脈硬化。
番茄★ 有助於降低突發心臟病的風險。
木耳★ 能刺激胃腸蠕動，加速膽固醇排出體外。還含有抗血小板凝結物質，可以防治動脈硬化和冠心病。
海帶燉豆腐 防病治病、降血糖
海帶富含碘，可以防止脂質在動脈壁沉積，對防治冠心病有一定的好處。豆腐具有降壓、降糖、降脂的作用，對預防冠心病以及清潔血管有良好的作用。
材料
豆腐200克、海帶100克、鹽、蔥花、薑末、植物油各適量
作法
1. 將海帶用溫水泡發、洗淨、切成塊；豆腐先切成大塊，放入沸水中煮一下，撈出待涼，然後切成小方塊備用。
2. 鍋內倒入適量油，待油燒熱時，放入薑末、蔥花煸香，然後放入豆腐塊、海帶塊，加入適量清水大火煮沸，再加入鹽， 改用小火燉，一直到海帶、豆腐入味時出鍋即可。