【早安健康／翁浩雯編譯】我們都知道，黑咖啡的功效相當多，例如幫助消化、防癌、抗氧化，也可以解憂鬱，但我們偶爾也會想要喝些不同口味的咖啡。有時候我們會在咖啡廳或超市裡看到各種口味的咖啡，例如香草、肉桂、薄荷...但你知道嗎？大多數的風味都是靠一些天然成分，加上人工香料混製而成的，通常也很難知道究竟製造商放了什麼在香料中。
但其實要喝到這些風味咖啡並不困難，你也可以自己在家DIY，而且保證天然健康，不會攝取到過多的糖分，同時也有與咖啡相近的功效，像是柳橙的抗氧化，或巧克力的抗憂鬱等，能讓效果更好。最重要的一點，自製的比外面動輒上百元的風味咖啡便宜多了！
1. 肉桂：你可以選擇買肉桂皮回來自己磨一點加入咖啡中，也有現成的肉桂粉。肉桂本身些許的甜味會降低咖啡的苦澀，此外研究也顯示肉桂能幫助控制血糖。
做法：如果要沖泡一杯約200毫升的咖啡的話，先在咖啡粉中加入2茶匙的肉桂粉。
2. 香草：天然香草精或是香草莢加入咖啡中的味道讓人無法抵擋，香草是卡路里又能增添風味的好幫手，你也可以加入在各式各樣的甜點中。
作法：如果是一大壺咖啡的話，只要加1/2茶匙香草精即可；如果是一杯的話，你只要滴入幾滴即可。若是香草莢中的香草籽，就加入咖啡粉中沖泡。
3. 巧克力：咖啡中加入黑巧克力除了讓人感到快樂之外，黑巧克力也能活化大腦、減輕焦慮，在憂鬱的早晨或疲憊的下午來上一杯巧克力咖啡吧！
作法：放兩塊72%的黑巧克力（或2茶匙黑巧克力粉）在杯子裡，再沖進熱咖啡，攪拌後即可。
4. 柳橙：柳橙富含維生素，又能抗氧化，在咖啡中加入一點柑橘的風味也相當迷人！
做法：2茶匙的柳橙皮加入要沖的咖啡粉中，或者你也可以削點皮灑在咖啡上，更添風味。
5. 椰子粉：椰子粉富含纖維與蛋白質，對血糖影響不大，如果你夏天喜歡喝冷泡咖啡的話，加入椰子粉能帶來些許熱帶風情，是個相當不錯的選擇！
作法：先在咖啡粉中加入椰子粉，再按照平時冷泡咖啡的步驟即可。
6. 豆蔻：豆蔻的好處是助消化、紓解胃痙攣且消除脹氣。除此之外，豆蔻強烈的香氣與咖啡也相當契合。在中東，豆蔻風味的咖啡是他們傳統的一道飲品。
作法：在咖啡粉中加入豆蔻粉沖泡即可，做法與肉桂相同。