【早安健康／黃馨瑶編譯】
常有人說自己吃飯重口味，覺得食之無味就撒更多調味料？或是明明嘴巴沒吃東西，卻有苦味、甜味？日本新聞網站「nikkancare.ism」報導，食之無味可能是體內鋅不足或是心理因素的表現，只要有效攝取鋅就能避免；但口中異味更可能是內臟健康亮紅燈的警訊，必須及快向專業醫師諮詢！
口中有異味？小心內臟健康亮紅燈！
味覺障礙可以看出身體的異常，若沒吃東西嘴巴卻有味道，代表身體某些部分可能出了問題，例如苦味可能代表肝臟、心理方面的問題，甜味則代表脾臟、胃部問題，而鹹味與腎臟有關、酸味與肝臟有關等。
若發現此類型味覺障礙，可能是身體疾病所導致，必須盡快至醫療院所就診。
食之無味？可能是鋅不足、心理因素
這類味覺障礙症狀，有如溫水煮青蛙，起初不易察覺。味覺障礙的大部分發生的原因在於體內缺乏鋅。鋅不足會影響味蕾的新陳代謝，使味覺遲鈍。而體內之所以會缺乏鋅，有幾個常見的情形：
1.喝酒：身體分解酒精時，會消耗大量的鋅。
2.偏食、減肥：偏食、減肥都容易導致鋅攝取不足，加工產品中常用的多聚磷酸，也會促進身體排出鋅。此外，攝取過多膳食纖維和鈣質，也會阻礙身體吸收鋅。
3.藥物：鋅會因為某些藥物的作用，和特定蛋白質結合，從體內排出。
4.壓力：壓力大時，為了降低壓力也需要消耗鋅。
此外，憂鬱症、壓力會使自律神經失調，維持交感神經興奮的狀態，使口腔內部乾燥，難以感受味覺；服用抗憂鬱的藥物，還有口腔疾病、身體疾病以及一些長期服用的藥物，也可能會導致味覺障礙。
牡蠣搭檸檬、杏仁別配茶，有效攝取鋅
建議攝取富含鋅的食物：牡蠣、鰻魚、豬肝、杏仁、芝麻、糙米、可可、抹茶…。而根據衛生署《國人膳食營養素參考攝取量》（第六版）建議，成年男性每天鋅攝取量為15毫克、成年女性12毫克，懷孕、哺乳中婦女為15毫克。
◎搭配吃吸收率UP→維生素C、檸檬酸、動物性蛋白。
◎一起吃阻礙吸收→膳食纖維、單寧酸、鐵、鈣、銅
小提醒：鋅的攝取量，一天最多不超過35毫克。